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厌食症 >> - 饥饿于富足时代
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- 别以为厌食症、暴食症等饮食失调症是女性的专利，美国最新统计发现，有四分之一的饮食失调患者是男性，在这个过度在意身裁的时代，男性和女性一样无法摆脱压力。
这篇在《生物精神医学》期刊发表的报告估计，4.5%的美国成年人（930万人口），在一生中曾经出现饮食失调症。其中厌食症130万人（以严酷的方式减少或拒绝进食），暴食症210万人（大吃后以催吐或泻药排出食物），过食症590万人（无法控制地大吃，但不以人为方式排出）。而之前的学术研究及媒体报导都把焦点摆在女性，男性的问题一直未受注意。事实上，在这个时代，男性的外型愈来愈受到重视，也开始出现和女性一样的饮食失调症状，只是一直未受注意，以致男性患者始终是个黑数。
摄取养分是生物的天赋本能，人类却进化到与食物产生紧张关系，这是完全违反自然的。大规模的饮食失调问题，从二次世界大战以后开始出现。说起来，这是人类自己给自己找罪受。
第一个原因是，随着经济成长科技发达，进步国家的饮食内容愈来愈精致，食物的热量也愈来愈高。以前的人吃得粗糙，一餐吃进的热量不高，日常活动量却很大。现在小小一个汉堡就肥得滋滋冒油，更别提琳琅满目的甜点零食，偏偏拜汽车电梯洗衣机之赐，日常活动量大减。这样的生活内容，和走上三公里才抓得到一条鱼、再走三公里回去和全家一起吃的原始人差多了，当然容易肥。
第二个原因是，从70年代以来，时尚界愈来愈以极度瘦削为美丽。设计大师要求身裁像衣架一样没有瑕疵、也没有个人表情的模特儿，时尚影剧圈、传播媒体一面倒服膺这样的刻板标准，向全球男女发出洗脑攻势。美丽的标准愈来愈瘦，一般人却愈来愈胖，差距逐渐拉开，甚至成了“不可能的任务”，让人饱受挫折。
第三个原因是，过去的传统社会里，人际以第一层次的接触为主。我们居住在长期共同生活的小乡镇里，谁孝顺谁不长进都知道，一个人的面向比较完整，长相不是评价的唯一依据。但在现代都会里，人际关系疏离多变，我们无法再与别人从小相识，既然每个人对我们来说都是全然陌生，那么“包装”就变得非常重要，外表会成为一个人能不能把自己销出去的首要因素。
第四个原因是，传统婚姻瓦解，性关系解放。白首到老的婚约常常跳票，男男女女聚散容易，但也总是寻寻觅觅。我们愈来愈难找到对爱情与婚姻的安全感，因此对外表丝毫不敢松懈，总是要维持在战斗状态，生怕腰围一粗就秋扇见捐。
就这样，富足安逸的生活让我们容易发胖，不正常的美丽标准让一般人很难达到，偏偏现代社会又强调外表的价值，朝不保夕的爱情市场让我们惶恐，加起来，造就了在这个食物不虞匮乏的时代里一大批对食物焦虑抓狂的人。而这样的压力，男女都无法幸免，造成了有史以来最严重的全球性社会病症。
的确，这是人类自己给自己制造的困境。但那些在饮食炼狱煎熬挣扎的人，饿到皮包骨还觉得自己太肥的人，以及无法摆脱暴食与呕吐轮回的人，执着的是身裁，搏斗的是食物，其实，都只是想找到爱与自我价值而已。可惜的是，这两样东西，真正的来源，是在自己的内心。
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