厌食症一般会表现出以下症状：

　　①跳过主餐，只吃很少一点，并且不在别人面前吃。

　　②吃饭像进行仪式，如把食物切成很小的块儿，过细地咀嚼每一口食物以及把食物奇怪地混合在一起。

　　③负责给全家人买菜和做饭，但自己不吃。

　　④总是找借口不吃东西："不饿"，"刚和朋友吃过了"，"感觉不适"，等等。

　　⑤变得"厌恶"以前喜欢的食物，比如红肉和甜点。

　　⑥只吃一些"安全"食物；吹嘘自己的食物有多么健康；急剧地降低或者完全减掉脂肪的摄入。

　　⑦违背事实地说自己太胖，对自己的身体有扭曲的印象。

　　⑧当朋友出于好意要帮助他时，总是和朋友争论不休。

　　⑨无论做什么事情，都很难集中精神。

　　⑩情绪变化无常，但自己却否认这一点，认为自己只是有点累。

　　运动的时间和强度都超出正常范围。

　　●贪食症

　　我们经常描述有些人的行为是"暴饮暴食"，其实他们中一些达到病态的人最有可能是患有贪食症，或者是嗜食症。贪食症的特质是周期性地嗜食，再用呕吐、吃泻药、利尿剂、禁食或是强迫性的运动以清除摄入的食物，这种疯狂进食可能导致体重上升。

　　贪食症易发生在青春期和年轻的成年女人身上，较少发生在男人身上，典型的发病阶段是20岁上下。一些权威人士认为，10％的女性终生都会受到它的影响。在临床上，贪食症患者表现为每星期至少有两次嗜食，在相当短的时间内吃很大量的食物，然后再清除身体多余的卡路里。超过半数的患者除了饮食问题以外，还会有很严重的情绪低落和经常性的酗酒和吸毒问题。不像厌食症患者那样过度的瘦，贪食症者的体重通常在正常范围内，但他们的体重很容易波动。

　　贪食症一般会表现出以下症状：

　　①贪食，通常是偷偷的，也可能会疯狂地购买食物；在别人面前吃东西不舒服。

　　②通常在正常的体重范围内，但有很大的波动幅度。

　　③吃过饭后找借口去洗手间。

　　④买的大量食物突然就不见了。

　　⑤下巴和面颊异乎寻常地鼓；为了让自己呕吐，指关节有刮痕或是手背上有茧。

　　⑥由于呕吐，牙齿的珐琅质被破坏，或是龋齿过多。

　　⑦一时兴起吃大量的食物，并感觉不受控制，不能停止吃的行为。

　　⑧吃大量的食物体重似乎不怎么增加。

　　⑨经常过分地运动。

　　⑩经常把泻药或利尿剂的包装扔到垃圾桶，可能会留下大量的空盒子、空罐头盒和食物的包装。

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第9节：饮食紊乱综合症
作者: 丛 林

　　大量使用漱口水和薄荷清新剂，浴室的味道很难闻。

　　无法解释家里或是宿舍的食物的失踪。

　　可能会随便用药，或饮酒，或甚至在性方面滥交。

　　经历过情绪的摇摆，可能经历过沮丧、孤独、羞愧和空虚（尽管可能会假装高兴）。

　　●嗜食症

　　相对于以上两种症状，嗜食的饮食紊乱者则没有明显的年龄界限，他可以是任何年龄的人，但经常是到了成年的时候才认识到。嗜食症同贪食症很相似，但没有清除所吃东西的行为。嗜食型饮食紊乱的受害者一个星期至少吃两次大量的食物，经常是在相当短的时间里。

　　嗜食型饮食紊乱者大多怀有一种逃避情绪，有些人吃是为了逃避感情，而食物又使他们感到失控；有些人则经常躲避有食物提供的社交场合，但是却无法摆脱对食物、节食和体重等问题的迷恋。由于他们并不像贪食症那种有清除所吃东西的行为，因此大多数嗜食者都是超重的或是肥胖，并且他们可能患有与肥胖有关的病如高血压，血液中胆固醇含量高和Ⅱ型糖尿病。

　　嗜食症一般会表现出以下症状：

　　①经常地不定期地大吃超过正常量的食物。

　　②吃得很快。

　　③吃到胃部撑得很不舒服。

　　④经常一个人藏起来吃东西，在别人面前只吃很少食物。

　　⑤吃得过量后表现出易怒和讨厌自己。

　　⑥从不用呕吐、吃泻药或是运动身体来减轻体重。

　　⑦经常是坐着不动。

　　3?饮食紊乱综合症的诱因

　　现在社会上饮食紊乱日趋严重和日渐增加，比较典型的公认因素是减肥过度导致饮食紊乱。然而事实上并不是每个减肥者都会出现这种问题，绝大多数的减肥者的减肥计划和活动都不会导致饮食紊乱。饮食紊乱并不只关乎于肥瘦、食物和体重，而是典型的关乎自信、沮丧、能力、沟通以及自我表达的问题。很多因素导致紊乱，包括社会上强调瘦和身体的魅力，在文化中流行节食，来自自己或他人的"人应该完美"的观点的压力以及对食物和营养的信条。饮食紊乱经常开始于人们在生活中遇到了重大问题或是变动的时刻，像酗酒、死亡、离异、离开家去住校，或是结婚。当人们感到失控和无助时，食物给了它们无条件的安抚。

　　综合来说，下面的几点因素比较容易导致饮食紊乱综合症的发生：

　　●心理因素

　　很多喜欢追求高标准的"完美主义者"都是饮食紊乱综合症的重灾户，他们总喜欢要求自己比别人更出色、更成功。虽然他们可能已经有了很多成就，但是他们自己总觉得不够有价值、还有缺陷，这种想法给他们带来了巨大的压力。他们喜欢用单纯的标准来评判事物的好坏，黑是黑白是白。如果瘦是好的，再瘦一点肯定更好。这些人试图通过掌管自己的饮食和体重来控制自己和自己的生活，这给他们带来一种难以言说的成就感，"我是个成功的节食者，我可以控制自己的行为。因为我节食，我才是现在的样子。"

　　●生理因素

　　基因决定了每个人的个性，至少有相当一部分是。因此，哪些性格类型更容易导致这种时髦病的产生呢？经调查显示，自信心低、完美主义者、喜欢逃避冲突的人和总希望得到别人赞许的人，容易患有饮食紊乱。

　　●家庭因素

　　如果你生长在一个对孩子过分保护和严格要求的家庭，可能你患有饮食紊乱的概率就要比普通人大一些。这样的家庭很看重成功，不善于化解冲突，总是求全责备，也因此可能会引起家庭成员的焦虑。比如可能会拿别人的体型开玩笑，心理不太成熟的孩子可能就会因此记在心里，格外重视自己的外表。

　　●社会因素

　　一些精神病学方面的专家认为，我们所处的文化环境会对饮食紊乱产生相当严重的影响。美国波士顿度辅大学的精神病学博士乔治医生指出："如果有的人认为我们的体重可以由意志力来控制，因此只要我们自觉控制就可以控制体重。"

　　在现代社会，"身材好就有优势"的说法甚嚣尘上，犹如洪水般将我们包围，苗条就等同于吸引力和魅力，随之而来的就是成功、权力，胖人容易让人贴上"失败者"的标签，我们不自觉地在潜意识里鄙视那些身材有些偏离正常的人。

　　从另外一方面来讲，现代生活给我们提供了越来越多的美食供我们选择，这也很容易让人放纵自己的食欲，很轻松就可以一饱口福。我们可以不出家门享用世界各地的美食，随时随地吃零食，很难好好坐下来吃顿饭。紧张的时间表让我们没工夫和亲友一起吃饭，更没有什么规律可以衡量我们的三餐，我们总是想吃什么就吃什么，想什么时候吃就什么时候吃。晚上12点大吃一顿然后上床睡觉，有什么不可以吗？一大早醒来就来上一盘冷的意大利面，有什么不可以吗？太多的选择容易让人迷失，吃还是不吃的冲突就这样开始，很难化解。

　　4?饮食紊乱的后果

　　●厌食型饮食紊乱的后果

　　患上厌食型饮食紊乱症的病人：

　　①导致贫血和营养不良。

　　②经常性晕倒，睡觉容易惊醒，经常做噩梦，白天经常出现神志不清的状况。

　　③皮肤变得干涩、没有血色，可能会呈现出一种不健康的灰色或黄色。

　　④因为消化变得缓慢而导致能量缺乏，身体逐渐变弱。

　　⑤免疫系统的抵抗能力降低。

　　⑥因为新陈代谢缓慢，因此变得异常怕冷，手脚总是冰凉，头发干枯。

　　⑦女性患者容易出现月经突然停止这样的闭经情况。

　　⑧严重的厌食症患者可能出现脱水、肾衰竭等情况，甚至导致死亡。

　　●反复暴食之后又清除的贪食型饮食紊乱

　　这种饮食紊乱除了上面所列出的并发症外，还有如下后果：

　　①滥用泻药将导致对泻药的依赖，甚至导致大肠蠕动异常。

　　②非自然的呕吐会使眼泪进入咽喉、食管和胃，引起这些器官内膜的炎症。

　　③伴随呕吐而出的胃酸会腐蚀牙齿的珐琅质，导致牙齿表面没有光泽、出现虫牙。

　　④滥用泻药或使自己呕吐的药物，会导致中毒、心脏衰竭甚至死亡。

　　⑤大量非自然的呕吐将导致肌肉的萎缩。

　　●嗜食型饮食紊乱

　　这种饮食紊乱最易和肥胖挂钩，医学后果如下：

　　①最直接的后果就是导致肥胖的产生。

　　②导致患者自信心降低，对自己产生怀疑。

　　③肥胖将导致高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。

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第10节：高发人群
作者: 丛 林

　　④增加患糖尿病的危险。

　　5?饮食紊乱引发心理问题

　　尽管一些患有饮食紊乱症的人并不对外承认自己有这方面的问题，但他们都在自己意识到之后想要保持自控力和自信心，然而这种病却给他们带来相反的效果。一个患有饮食紊乱症的人必须明白，自己不仅要和生理上的病症做斗争，还要与以下各种心理问题做斗争：

　　①感到无可救药。也许会自暴自弃或是否定一切的状态里。这种消极的情绪可能会导致自杀。

　　②感到失控，并且毫无希望，感觉无论什么都解决不了自己的问题。

　　③要承受焦虑和失去信心的困扰。

　　④暴饮暴食后，患者常有负罪感。

　　⑤患者喜欢偷偷吃东西，并害怕被揭穿。

　　⑥对食物和进食有偏执狂一般的迷恋。

　　二、饮食紊乱综合症的高发人群

　　1?运动员，尤其是女运动员

　　参加注重形体美或身材苗条的那些项目的运动员常会发生饮食紊乱，比如芭蕾舞和别的形式的舞蹈、花样滑冰、体操、赛跑、游泳、赛马、马术和划船等体育项目。摔跤者很容易患饮食紊乱症。事实上，他们就是最初的嗜食型饮食紊乱的研究对象。在比赛前，摔跤选手普遍进食大量的碳水化合物类的食物，然后再清除他们吃的东西，以使他们在比赛中能适合较低量级的体重。其中女运动员有发生饮食紊乱的双倍危险。她们不仅要面对一般女人所面临的肌体、食欲和需要人赞美这三者的冲突，还要面对运动员所需要的低脂和不切实际的体形和体重问题。

　　2?热衷于节食减肥的年轻爱美女性

　　这些年轻的爱美女性往往有很强的虚荣心，容易被一些时尚杂志或媒体的报道误导，认为只有瘦才是美的，于是疯狂地节食，即使体重明显低于正常值也乐此不疲，而且还会用过度运动、引吐、导泻等各种方法来达到减轻体重的目的。够不够瘦啊，谁的身材更苗条啊，用什么方法可以变得更瘦啊等等，这些是她们最爱讨论的问题。这些仿佛减肥上瘾的年轻女性最易患神经性厌食症或贪